Дрожжи пивные New World Strong Ale M42 от марки «Mangrove Jack's» – специальный дрожжевой штамм от новозеландского производителя, разработанный для приготовления пива стиля эль. Особенностью данных дрожжей является то, что не передают дрожжевой аромат на конечный напиток, обеспечивая эффективное раскрытие аромата солода и хмеля в конечном напитке. Данные дрожжи подходят для приготовления различного эля с насыщенным ароматом хмеля и солода, с небольшим земляным и ореховым дефлектором, цитрусовой и специевой составляющей во вкусе. Кислотность дрожжей практически отсутствует, но при этом полученное пиво не покажется вам водянистым, с небольшим обжигающим эффектом содержания алкоголя.
Характеристика дрожжей Mangrove Jack's New World Strong Ale M42:
Допустимый диапазон температуры брожения: | 16-24°C, |
Эффективный диапазон температуры брожения: | 18-22°C |
Фенольность (пряность): | высокая |
Масса нетто: | 10 грамм (достаточно на 20-30 литров сбраживаемого сусла) |
Производство: | Новая Зеландия, Mangrove Jack's |
Способ применения дрожжей Mangrove Jack's M42 (1 упаковка рассчитана на 20-30 литров пивного сусла):
Данные дрожжи широко используются в Австралии, Новой Зеландии, США и Великобритании для домашнего и промышленного приготовления пенного напитка, они приспособлены и отлично себя зарекомендовали в процессе дображивания пивного сусла в емкостях для брожения или нержавеющих цилиндроконических емкостях.