Код товара: 00-10000165

Добавка «Биофос-90», 100 гр

Производитель: Домашняя Винокурня

   Комплексная добавка для мясопереработки «Биофос-90» в фасовке 100 гр - это фосфатная добавка пищевого применения, используемая в мясопереработке и колбасоделие. Основной целью применения добавки Биофос-90 является:

  • - увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков, содержащихся в мясной ткани;
  • - улучшения органолептических показателей – сочности, ароматических качеств и консистенции мясного продукта;
  • - стабилизация и однородность цветовой гаммы производимых колбас;
  • - ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

   Область применения комплексной добавки «Биофос-90» лежит практически в любом виде колбасоделия, в частности: вареная колбаса, сосиски, рубленые полуфабрикаты, сардельки, продукты с содержанием мяса, цельномышечные мсясопродукты.


   Рекомендации по внесению Биофосфата в мясной продукт: «Биофос-90» вносится в мясное сырье в сухом виде при начале прицесса перемешивания (куттерования) или предварительно растворяется в воде. Дозировка при растворении в воде составляет 13 грамм на 100 грамм воды.

Характеристика добавки «Биофос-90»:

Состав добавки: смесь трифосфата натрия Е451 и пирофосфата натрия Е450;
Применяемость: для любых типов колбас в качестве улучшителя вкуса, увеличения эмульгирующей способности и влагосвязывающей способности;
Сертификат соответствия: ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических пищевых средств;
Производство: Россия
В наличии
4.84
отзывов 75
65 ₽
Купить
-
+
Безопасная оплата
Качественный товар
Вес: 0.11 килограмма
Ширина: 15 сантиметров
Высота: 5 сантиметров
Длина: 5 сантиметров
Купить в 1 клик
Перейти к оформлению
PickPoint
Москва
277 м.
Доставим: через 4 недели, 27 октября (3 – 32 дня)
Стоимость доставки: 500 ₽
Профсоюзная ул., д. 104
BoxBerry
Москва
428 м.
Доставим: через 4 недели, 27 октября (3 – 32 дня)
Стоимость доставки: 520 ₽
117198, Москва г, Миклухо-Маклая ул, д.36А, пом. С4
Почта России
Москва
479 м.
Доставим: через 4 недели, 27 октября (3 – 32 дня)
Стоимость доставки: 199 ₽
Москва, Миклухо-Маклая ул, 55
СДЭК
Москва
0.6 км.
Доставим: через 4 недели, 27 октября (3 – 32 дня)
Стоимость доставки: 600 ₽
Россия, Москва, Москва, ул. Профсоюзная, 102А, этаж -1
5post
Москва г
1.1 км.
Доставим: через 4 недели, 27 октября (3 – 32 дня)
Стоимость доставки: 1000 ₽
Москва г, Профсоюзная ул., 128 1
Домашняя винокурня
6.7 км.
Доставим: через 4 недели, 27 октября (3 – 32 дня)
Стоимость доставки: 0 ₽
Москва, Электролитный проезд, дом 5Бс3 (склад, выдача товара только по предварительным заказам)
Изменить

Сопутствующие товары

Оставьте отзыв:


Отзывы покупателей:

Вы будете первым