Код товара: 33896

Добавка «Биофос-90», 100 гр

Производитель: Домашняя Винокурня

   Комплексная добавка для мясопереработки «Биофос-90» в фасовке 100 гр - это фосфатная добавка пищевого применения, используемая в мясопереработке и колбасоделие. Основной целью применения добавки Биофос-90 является:

  • - увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков, содержащихся в мясной ткани;
  • - улучшения органолептических показателей – сочности, ароматических качеств и консистенции мясного продукта;
  • - стабилизация и однородность цветовой гаммы производимых колбас;
  • - ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

   Область применения комплексной добавки «Биофос-90» лежит практически в любом виде колбасоделия, в частности: вареная колбаса, сосиски, рубленые полуфабрикаты, сардельки, продукты с содержанием мяса, цельномышечные мсясопродукты.


   Рекомендации по внесению Биофосфата в мясной продукт: «Биофос-90» вносится в мясное сырье в сухом виде при начале прицесса перемешивания (куттерования) или предварительно растворяется в воде. Дозировка при растворении в воде составляет 13 грамм на 100 грамм воды.

Характеристика добавки «Биофос-90»:

Состав добавки: смесь трифосфата натрия Е451 и пирофосфата натрия Е450;
Применяемость: для любых типов колбас в качестве улучшителя вкуса, увеличения эмульгирующей способности и влагосвязывающей способности;
Сертификат соответствия: ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических пищевых средств;
Производство: Россия
В наличии
4.79
отзывов 78
65 ₽
Купить
-
+
Безопасная оплата
Качественный товар
Вес: 0.11 килограмма
Ширина: 15 сантиметров
Высота: 5 сантиметров
Длина: 5 сантиметров
Перейти к оформлению
Почта России
Москва
479 м.
Доставим: через 4 недели, 20 августа (3 – 32 дня)
Стоимость доставки: 199 ₽
Москва, Миклухо-Маклая ул, 55
СДЭК
Москва
480 м.
Доставим: через 4 недели, 20 августа (3 – 32 дня)
Стоимость доставки: 600 ₽
117279, Россия, Москва, Москва, ул. Миклухо-Маклая, 55
Домашняя винокурня
6.7 км.
Доставим: 0 дней. Товар на складе, доступен для самовывоза
Москва, Электролитный проезд, дом 5Бс3
Изменить

Сопутствующие товары

В наличии
4.6
отзывов 62

Вкусовой концентрат «Бонификатор» на 100 л

Вкусовой концентрат "Бонификатор" на 100 л необходим для облагораживания вкуса самогона и спирта. Вкусовой концентрат для самогона Бонификатор основан на смеси натуральных веществ, способных "исправить" грубые вкусы самогона, в то же время добавив в аромат самогона немного таинственности благодаря присутствию дубильных веществ, аналогичных выдержки спиртов в дубовых бочках, в концентрате.
500 ₽
Купить
-
+

Оставьте отзыв:


Отзывы покупателей:

Вы будете первым