Комплексная добавка для мясопереработки «Биофос-90» в фасовке 100 гр - это фосфатная добавка пищевого применения, используемая в мясопереработке и колбасоделие. Основной целью применения добавки Биофос-90 является:

- увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков, содержащихся в мясной ткани;
- улучшения органолептических показателей – сочности, ароматических качеств и консистенции мясного продукта;
- стабилизация и однородность цветовой гаммы производимых колбас;
- ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

Область применения комплексной добавки «Биофос-90» лежит практически в любом виде колбасоделия, в частности: вареная колбаса, сосиски, рубленые полуфабрикаты, сардельки, продукты с содержанием мяса, цельномышечные мсясопродукты.

Рекомендации по внесению Биофосфата в мясной продукт: «Биофос-90» вносится в мясное сырье в сухом виде при начале прицесса перемешивания (куттерования) или предварительно растворяется в воде. Дозировка при растворении в воде составляет 13 грамм на 100 грамм воды.

Характеристика добавки «Биофос-90»:

Состав добавки:	смесь трифосфата натрия Е451 и пирофосфата натрия Е450;
Применяемость:	для любых типов колбас в качестве улучшителя вкуса, увеличения эмульгирующей способности и влагосвязывающей способности;
Сертификат соответствия:	ТР ТС 029/2012 Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических пищевых средств;
Производство:	Россия

В наличии

4.79

отзывов 78

65 ₽

Купить

-

+

Безопасная оплата

Качественный товар

Вес: 0.11 килограмма

Ширина: 15 сантиметров

Высота: 5 сантиметров

Длина: 5 сантиметров

Перейти к оформлению

Почта России

Москва

479 м.

Доставим: через 4 недели, 24 мая (2 – 31 день)

Стоимость доставки: 199 ₽

Москва, Миклухо-Маклая ул, 55

СДЭК

Москва

480 м.

Доставим: через 4 недели, 24 мая (2 – 31 день)

Стоимость доставки: 600 ₽

117279, Россия, Москва, Москва, ул. Миклухо-Маклая, 55

Домашняя винокурня

6.7 км.

Доставим: 0 дней. Товар на складе, доступен для самовывоза

Москва, Электролитный проезд, дом 5Бс3

Изменить

Товары с более высоким рейтингом

В наличии

4.86

отзывов 16

Приправа для колбас «Говяжья», 40 гр

Приправа для колбас «Говяжья», 40 гр - натуральный набор специй для создания колбас из говяжьего фарша и мясопродуктов. Говяжьи сардельки, которые можно сделать с помощью данной приправы, были разработаны еще во времена СССР.

115 ₽

Купить

-

+

В наличии

4.8

отзывов 38

Приправа для колбасы «Докторская», 55 гр

Докторская - это вареная колбаса, которая делается из свиной мякоти с добавлением говяжьей вырезки и молока. Докторская - диетическая легкая колбаса, которая была разработана по рецепту Анастаса Микояна.

115 ₽

Купить

-

+

В наличии

4.85

отзывов 26

Приправа для колбасы «Мортадельская», 45 гр

Приправа для колбасы «Мортадельская», которая отличается узнаваемой пятнистой структурой, розово-красной цветовой гаммой и потрясающим насыщенным и сочным вкусов.

115 ₽

Купить

-

+

Сопутствующие товары

В наличии

4.3

отзывов 102

Нитритная соль, 100 грамм

Нитритная соль в фасовке 100 гр - это смесь обычной поваренной соли и нитрата натрия. Применяется в колбасном деле как консервант, позволяя ингибировать развитие микроорганизмов в готовом продукте, защищает от развития болезнетворных элементов, что в свою очередь влияет на увеличение срока хранения готовой колбасы или мясного продукта. E250 - нитритная соль в международном обозначение добавок.

49 ₽

Купить

-

+

В наличии

4.68

отзывов 120

Шприц для колбас нерж 1 кг

Шприц для колбас ручной, способный вместить 1 кг фарша, выполненный из нержавеющей стали - это необходимый предмет для домашнего создания колбас. Наполняется мясным содержимым (фаршем) и выдавливается в колбасную оболочку (черева). Объем 1000 мл. Имеет в комплекте три насадки.

2 750 ₽

Купить

-

+

В наличии

4.6

отзывов 62

Вкусовой концентрат «Бонификатор» на 100 л

Вкусовой концентрат "Бонификатор" на 100 л необходим для облагораживания вкуса самогона и спирта. Вкусовой концентрат для самогона Бонификатор основан на смеси натуральных веществ, способных "исправить" грубые вкусы самогона, в то же время добавив в аромат самогона немного таинственности благодаря присутствию дубильных веществ, аналогичных выдержки спиртов в дубовых бочках, в концентрате.

500 ₽

Купить

-

+

В наличии

4.67

отзывов 107

Шприц для колбас ручной 250 гр с двумя насадками

Шприц для колбас ручной - необходимый предмет для домашнего создания колбас. Наполняется мясным содержимым и выдавливается в колбасную оболочку. Объем 250 мл. Имеет две насадки диаметром 15 и 19 мм.

245 ₽

Купить

-

+