На главную » Пивоварение » Пивные ингредиенты » Хмель пивоваренный » Хмель гранулированный Saphir, 50 гр
Код товара: 2698

Хмель гранулированный Saphir, 50 гр

   Хмель гранулированный Saphir (Сапфир) в вакуумной упаковке 50 гр – сорт хмеля, выведенный из Германии, считается благородным сортом, так как количество когумола является очень небольшим. Количество альфа-кислот у сорта Сапфир также является низким, его показатель составляет 2-5%. Данный сорт хмеля является достаточно популярным среди пивоваров Германии, его часто сравнивают с сортом Халлертау. Сорт хмеля Сапфир славится тем, что количеством бета-кислот данного хмеля в два раза большее, чем количество альфа-кислот, при этом количество эфирных масел является очень сбалансированным. Добавлять хмель в пивное сусло стоит «по щепотке»: на 10 литров пивного сусла следует добавлять не более 20 грамм хмеля. Это конечно зависит от вкусовых предпочтений каждого пивовара, но именно хмель придает горечь и характерный аромат пиву. Наиболее часто с данным хмелем варят пиво следующих сортов: все типы лагера, пильзнер, различные сорта эля (бельгийский, крепкий).

   Хмель различается по своим био-химическим свойствам: содержанию дубильных веществ, эфирных масел, альфа и бета кислот. Данные параметры определяют вкус и аромат получаемого пива, в частности: дубильные вещества позволяют пивному суслу продлить срок хранения, а альфа и бета кислоты определяют количественное содержание эфирных масел - коэффициент, отвечающий мощность создаваемого вкуса пенного напитка.


   Характеристика хмеля Saphir (Сапфир):

Содержание Альфа-кислот: 2-5 %
Содержание Бета-кислот: 4-7 %,
Содержание Когумулона в % от Альфа-кислоты: 12-17%
Масло эфирное: 0,8-1,4 мг на 100 г
Упаковка: 50 грамм, вакуумная
Производство: Германия


   После открытия упаковки, хмель рекомендуется хранить в на более 6 месяцев в открытом виде, так как он постепенно теряет свои альфа- и бета-кислоты.

В наличии
4.76
отзывов 89
110 ₽
Купить
-
+
Безопасная оплата
Качественный товар
Вес: 0.05 килограмма
Ширина: 15 сантиметров
Высота: 10 сантиметров
Длина: 10 сантиметров
Перейти к оформлению
Почта России
Москва
479 м.
Доставим: через 4 недели, 30 марта (2 – 31 день)
Стоимость доставки: 199 ₽
Москва, Миклухо-Маклая ул, 55
СДЭК
Москва
480 м.
Доставим: через 4 недели, 30 марта (2 – 31 день)
Стоимость доставки: 600 ₽
117279, Россия, Москва, Москва, ул. Миклухо-Маклая, 55
Домашняя винокурня
6.7 км.
Доставим: 0 дней. Товар на складе, доступен для самовывоза
Москва, Электролитный проезд, дом 5Бс3
Изменить

Сопутствующие товары

В наличии
4.39
отзывов 121

Дрожжи «Турбо 24», 100 гр

  Дрожжи спиртовые "Турбо 24" - специальная смесь дрожжей для быстрого приготовления браги. Содержат в своем составе витамины, аминокислоты и различные макро- и микроэлементы, способствующие интенсивному сбраживанию сырья.

160 ₽
Купить
-
+

Оставьте отзыв:


Отзывы покупателей:

Вы будете первым