Приправа для колбасы «Краковская», 55 гр - натуральный набор специй для создания деликатесной колбасы, чей рецепт появился в польском городе Кракове еще в 16 веке. Данную колбасу применяют в кулинарии во множестве стран, ее предпочитают кушать как закуску, а также в бутербродах и сандвичах, идеально сочетается с овощами и зеленью.

Необходимые ингредиенты для создания 1 кг колбасы краковской:

1) Говяжья вырезка жилованная - 300 грамм;
2) Свиная вырезка жилованная полужирная (содержание жира в свинине не более 30%) - 400 грамм;
3) Грудка свиная - 300 грамм;
4) Нитритная соль (в соответствие с рецептурой изготовления);
5) Приправа для колбасы «Краковская», 5 гр.

Дозировка приправы для докторской колбасы: упаковки 55 грамм достаточно для приготовления до 10 кг фарша.

Состав приправы для говяжьих сарделек: перец молотый черный, декстроза, чеснок сушеный гранулированный, перец душистый молотый.

Колбаса краковская рецепт на 1 кг с добавлением приправы: Измельчите необходимые ингредиенты через мясорубку, добавьте приправу (из расчета необходимой дозировки) и нитритную соль. Поместить подготовленную смесь в свиные черева 34-36 кат А, затем обжарьте, отварите и подкоптите колбасу. Ваша краковская колбаса готова!

Техническая информация к «приправе для краковской колбасы»:

Состав:	перец молотый черный, декстроза, чеснок сушеный гранулированный, перец душистый молотый;
Упаковка:	ПЭТ-пакет с zip-lock;
Дозировка:	упаковки 55 грамм достаточно на 10 кг фарша;
EAN-code:	4640043235647;
Производство:	ООО «СБВ Групп», г. Москва

В наличии

4.62

отзывов 13

115 ₽

Купить

-

+

Безопасная оплата

Качественный товар

Вес: 0.06 килограмма

Ширина: 18 сантиметров

Высота: 4 сантиметра

Длина: 4 сантиметра

Перейти к оформлению

Почта России

Москва

479 м.

Доставим: через 4 недели, 22 мая (3 – 32 дня)

Стоимость доставки: 199 ₽

Москва, Миклухо-Маклая ул, 55

СДЭК

Москва

480 м.

Доставим: через 4 недели, 22 мая (3 – 32 дня)

Стоимость доставки: 600 ₽

117279, Россия, Москва, Москва, ул. Миклухо-Маклая, 55

Домашняя винокурня

6.7 км.

Доставим: 0 дней. Товар на складе, доступен для самовывоза

Москва, Электролитный проезд, дом 5Бс3

Изменить

Товары с более высоким рейтингом

В наличии

4.86

отзывов 16

Приправа для колбас «Говяжья», 40 гр

Приправа для колбас «Говяжья», 40 гр - натуральный набор специй для создания колбас из говяжьего фарша и мясопродуктов. Говяжьи сардельки, которые можно сделать с помощью данной приправы, были разработаны еще во времена СССР.

115 ₽

Купить

-

+

В наличии

4.79

отзывов 78

Добавка «Биофос-90», 100 гр

Комплексная добавка для мясопереработки «Биофос-90» в фасовке 100 гр - это фосфатная добавка пищевого применения, используемая в мясопереработке и колбасоделие. Основной целью применения добавки Биофос-90 является: увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков, содержащихся в мясной ткани; улучшения органолептических показателей – сочности, ароматических качеств и консистенции мясного продукта; стабилизация и однородность цветовой гаммы производимых колбас; ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

65 ₽

Купить

-

+

В наличии

4.63

отзывов 71

Нитритная соль (мешок), 25 кг

Нитритная соль в мешке 25 кг - это смесь обычной поваренной соли и нитрата натрия. Смесь нитритная посолочная применяется для мясопереработки и в колбасном деле, фасовка 25 кг удобна для крупных производителей и фасовщиков.

1 890 ₽

Купить

-

+

Сопутствующие товары

В наличии

4.68

отзывов 120

Шприц для колбас нерж 1 кг

Шприц для колбас ручной, способный вместить 1 кг фарша, выполненный из нержавеющей стали - это необходимый предмет для домашнего создания колбас. Наполняется мясным содержимым (фаршем) и выдавливается в колбасную оболочку (черева). Объем 1000 мл. Имеет в комплекте три насадки.

2 750 ₽

Купить

-

+

В наличии

4.3

отзывов 102

Нитритная соль, 100 грамм

Нитритная соль в фасовке 100 гр - это смесь обычной поваренной соли и нитрата натрия. Применяется в колбасном деле как консервант, позволяя ингибировать развитие микроорганизмов в готовом продукте, защищает от развития болезнетворных элементов, что в свою очередь влияет на увеличение срока хранения готовой колбасы или мясного продукта. E250 - нитритная соль в международном обозначение добавок.

49 ₽

Купить

-

+

В наличии

4.79

отзывов 78

Добавка «Биофос-90» 100 гр

Комплексная добавка для мясопереработки «Биофос-90» в фасовке 100 гр - это фосфатная добавка пищевого применения, используемая в мясопереработке и колбасоделие. Основной целью применения добавки Биофос-90 является: увеличения влагосвязывающей и эмульгирующей способности белков, содержащихся в мясной ткани; улучшения органолептических показателей – сочности, ароматических качеств и консистенции мясного продукта; стабилизация и однородность цветовой гаммы производимых колбас; ингибирования окислительных процессов на различных стадиях технологической обработки и в условиях хранения мясопродуктов.

65 ₽

Купить

-

+

В наличии

4.56

отзывов 140