Дрожжи SafSpirit C-70 500 gr - профессиональный дрожжевой продукт, используемый в целях создания напитков из сахарных субпродуктов. Эти дрожжи идеально подойдут для создания рома на основе мелассы, текилы на основе гуавы, мескаля и многих других дистиллятов.

  Дрожжи из линейки SafSpirit от компании Fermentis являются наиболее дрожжами для создания рома, дрожжи являются неприхотливыми в брожении мелассы или тростникового сахара, показывают прекрасные результаты брожения - выбраживают до 15 гр. об. Дрожжи C-70 отличные показатели при производстве напитков на основе сока агавы (мескаля и текилы). Оптимальный дрожжевой штамм для ферментации с низкой плотностью затора на основе зерна.

Температура брожения дрожжей C-70: оптимальной температурой является t=25-33°C

Дозировка дрожжей C-70: 30 – 50 г/гл (100л)

  Данный штамм дрожжей Safspirit C-70 может проводить ферментацию при пониженных температурах с более медленной ферментативной кинетикой. При повышенных температурах дрожжи могут ферментировать с более низким суммарным выходом спирта, чем при нормальных температурах.

  Характеристика дрожжей Fermentis SafSpirit C-70: