Дрожжи SafSpirit D-53 - профессиональный дрожжевой продукт, используемый в целях создания дистиллятов на зерновой основе с фруктовыми нотками (так называемый нью-мэйк), а также идеальны для виски в японском стиле. Fermentis D-53 прекрасно справляются с солодовыми заторами, обеспечивая хороший выход спирта из браги, при этом данный штамм дрожжей способствует образованию эфирной ароматики, которая, в свою очередь, придает желанные фруктовые ноты готовому продукту.
Данный штамм дрожжей также уникален тем, что способен привнести большое разнообразие ароматов: экзотические фрукты (манго, банан) и белые фрукты (персик, яблоко, груша). Получаемый с помощью дрожжей Fermentis D-53 дистиллят хорош как в чистом виде, так и может помещаться в дубовые бочки для дальнейшей выдержки.
Дозировка профессиональных дрожжей SafSpirit D-53 для приготовления браги на основе зерновых культур: 30-50 грамм на 100 литров солодового сусла. Необходимый гидромодуль для данных дрожжей Fermentis составляет 1:4, таким образом, упаковки дрожжей Fermentis Safspirit M-1 достаточно на не менее 800-1000 литров браги.
Характеристика дрожжей Fermentis SafSpirit D-53:
| Вес: |
500 грамм (достаточно до 1000 л браги из солода). |
| Свойства дрожжей: |
профессиональные дрожжи для приготовления дистиллятов на основе зерновых культур с фруктовыми нотками (нью-мэйк стиль); |
| Упаковка: |
вакуумная, защищенная от прямых солнечных лучей; |
| Крепость получаемой из солода браги: |
до 15 гр. об.; |
| Условия хранения: |
в сухом прохладном месте (5-25 градусов); |
| Страна-производитель: |
Бельгия. |
| Срок годности: |
2 года. |
Комментарии ()