Дрожжи Fermentis SafCider AB-1 предназначены для производства сидра из свежего или концентрированного яблочного сока. С помощью этих дрожжей можно приготовить сухой или сладкий сидр.

AB-1 в названии дрожжей означает Apple Balanced - это означает, что данный штамм дрожжей предназначен для широкого спектра сырья (для разных сортов яблок). Ферментис АБ-1 - это универсальный неприведливый штамм дрожжей, позволяет сделать очень вкусных сидр из разносотного сырья.

Штамм работает в диапозонах от 10 до 30 градусов по Цельсию, что позволяет использовать их везде и называть их универсальными. АВ-1 имеют хорошую ассимиляцию фруктозы и сильную спиртоустойчивость (Высокое потребление яблочной кислоты (до 1.5 г/л). Могут работать прямым внесение или регидрацией (внесите дрожжи в воду комнатной температуры и подложите 20 минут).

Дозировка профессиональных дрожжей SafCider AB-1 для приготовления браги для сидра: 50-80 грамм на 100 литров сидрового сусла. Необходимый гидромодуль для сидровых дрожжей Fermentis составляет 1:4, таким образом, упаковки дрожжей Fermentis SafCider AB-1 достаточно на не менее 800-1000 литров браги. 

  Характеристика дрожжей Fermentis SafCider AB-1: