Закрыть

«Личный кабинет» покупателя

Войдите в личный кабинет или зарегистрируйтесь!


Восстановить пароль

Услуга: «Обратный звонок»

Введите номер телефона и мы вам перезвоним в ближайшее время!



   Интернет-магазин товаров для самогоноварения, виноделия и пивоварения HOOTCH.RU. У нас Вы можете приобрести самогонный аппарат, оборудование для виноделия и пивоварения, а также все сопутствующие товары, вкусовые концентраты и бондарные изделия.


   Свяжитесь с нами любым удобным способом:

8 (800) 5555-378 (бесплатно по всей России)

8 (495) 720-79-55

8 (925) 701-88-85

8 (812) 389-43-78

e-mail: hootchinfo@gmail.com


Наши магазины в Москве Адрес Режим работы Телефон
Магазин на м. 1905 года: г. Москва, Звенигородское шоссе, 4
(ТЦ «Электроника на Пресне»), павильон Б-21
понедельник-воскресенье 10:00-21:00 +7 (925) 595-69-05
Магазин на м. Водный Стадион: г. Москва, Кронштадтский бульвар, дом 9 стр. 3
(ТЦ «КронПарк»), павильон И-7
понедельник-воскресенье 10:00-20:00 +7 (495) 664-36-68
Магазин на м. Дубровка: г. Москва, Шарикоподшипниковская, дом 13 стр. 3
(ТЦ «Электронный Центр на Дубровке»), 2 этаж, пав. Л-78,80
понедельник-воскресенье 10:00-20:00 +7 (929) 595-50-55
Магазин в г. Наро-Фоминск: Московская область, г. Наро-Фоминск, улица Шибанкова, дом 1 (ТЦ «Арена») вторник-воскресенье 09:00-19:00, выходной - понедельник +7 (916) 934-41-97
Офис-склад на м. Алексеевская: г. Москва, Проспект Мира 101А
(цокольный этаж)
понедельник-пятница 9:00-19:00; суббота: 10:00-16:00 +7 (495) 720-79-55

Корзина пуста

Акции
Поиск
На главную » Статьи » Тонкости процессов » Готовим брагу из ячменного солода

Готовим брагу из ячменного солода

Как приготовить брагу из ячменного солода?


   Ценители домашних напитков называют солод – «истинной душой хмельного напитка», ведь именно благодаря ему самогон приобретает благородный аромат и неповторимые вкусовые качества. Создать известный напиток на основе солода немного сложнее, чем известный нам «сахарный самогон». Но, поверьте, результат превзойдет все ваши ожидания. Автором рецепта является . После приготовления Вы получите 1 порцию (20 литров) готового ячменного сусла для дальнейшего брожения. Время приготовления: 2,5 часа.







Для приготовления браги нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 кг дробленного солода
  • 16 л воды
  • соотношение воды и солода - обычно 1:4 (1 часть солода на 4 части воды)
  • куб (сусловарочный котел), в котором будем готовить солод
  • барботер, который необходим нам для того, чтобы отфильтровать сусло.

   Этапы приготовления ячменного сусла для браги:

  • 1 этап - подготавливаем все необходимое нам оборудование и устанавливаем барботер.

    Прежде чем приступить к приготовлению напитка, необходимо тщательно подготовить все емкости - простерилизовать. Подвергаем термической обработке все, что соприкасается с брагой (заторный котел, бродильную емкость и прочее).

    В качестве барботера можно применить любую цилиндрическую емкость с двумя отверстиями на крышке. В первое отверстие до самого дна емкости погружается длинная трубка, во второе – более коротка. В процессе перегонки спиртовые пары по первой трубке достигают дна барботера и конденсируются, создавая слой жидкости, которая понемногу заполняет емкость, поднимаясь выше трубки подвода пара. Образующиеся снова спиртовые пары проходят через этот слой жидкости и оставляют в нем все вредные вещества.

  •    2 этап - Заливаем в дистиллятор воду и нагреваем до 70-75 градусов
  •    3 этап - Добавляем солод в воду и тщательно размешиваем. Варим примерно 1,5 часа, постоянно помешивая.
  •    4 этап- Сливаем затор и фильтруем с помощью барботера. Сливаем 1 литр в любую емкость и заливаем ее обратно в котел. Это необходимо для того, чтобы образовался фильтрующий слой из зерен вокруг барботера, что предотвратит попадание мелких частиц в наше сусло.
  •    5 этап - сливаем полученное сусло в емкость для дальнейшего брожения. Ячменное сусло, применяемое для дальнейшего сбраживания и приготовления вкусных дистиллятов, готово!

  •    Более подробно о приготовлении солодовой браги вы можете узнать в нашем видео-ролике. Надеемся, что наши советы будут вам полезны!


Поделиться


Яндекс.Метрика


Оцените качество магазина на Яндекс.Маркете.

Контакты

8 (800) 5555-378
г. Москва, Проспект Мира, 101А
hootchinfo@gmail.com

Магазины «Домашняя винокурня»:

г. Москва, Кронштадтский бульвар, д. 9стр3 (ТЦ «КронПарк»), пав. И-7

8 (495) 664-36-68

г. Москва, Звенигородское шоссе, д. 4 (ТЦ «Электроника на Пресне»), пав. Б-21

8 (925) 595-69-05

г. Москва, Шарикоподшипниковская, д. 13стр3 (ТЦ «Дубровка»), пав. Л-78,80

8 (929) 595-50-55

Рассылка новостей: