Ячменный солод Pilsner является неотъемлемым ингредиентом для браги при производстве виски. Роль солода в приготовлении виски очень велика – он является натуральным источником содержания крахмала, который в процессе брожения, часто с помощью сахара, превращается в содержащийся в браге спирт.

Роль солода в приготовлении виски очень велика – он является натуральным источником содержания крахмала, который в процессе брожения, превращается в содержащийся в браге спирт. Данный солод является недробленым (зерновым). Это дает Вам больший маневр действий: Вы можете его прорастить или самостоятельно раздробить до мелкофракционного состава с целью дальнейшего использования в качестве сырья для ячменной браги.

Ячменный солод Pilsen MD для виски от бельгийской компании Dingemans является базовым и самым часто используемым ингредиентом для создания ячменного дистиллята - виски и прочих напитков, создаваемых с целью дальнейшей выдержке в дубовых бочках. К примеру, вискарный солод Winter Pilsen является основным компонентом при брожении, после перегонки солодовой браги полученный дистиллят настаивается в дубовых бочках.

Неферментированный ржаной солод производится исключительно из отборной ржи. Самое ценное в неферментированном (белом) солоде – это его ферменты. В отличие от ферментированного ржаного солода (красный солод), белый сразу после проращивания подвергается сушке. Для того, чтобы уровень активности ферментов не снизился, его сушат при пониженном давлении и температуре. После сушки и помола, солод имеет повышенный уровень активности ферментов и светлый окрас. Именно поэтому его используют для осахаривания крахмала винокуры и пивовары.

Неферментированный недробленный ржаной солод от производителя Ирекс (Германия) производится исключительно из отборной ржи. Самое ценное в неферментированном (белом) солоде – это наличие в нем живых ферментов, способных к отличному сбраживанию. После сушки и помола ржаного солода, он имеет повышенный уровень активности ферментов и светлый окрас. Именно поэтому его используют для осахаривания крахмала винокуры и пивовары.

Ячменный солод Munich является неотъемлемым сырьем для производства пенного напитка. Напиток с использованием данного солода получится ярко выраженного янтарного цвета или даже золотистого цвета с ярким зерновым ароматом. В сочетании с Жатецким хмелем получается непревзойденное по аромату пиво с легкой горчинкой.

Ячменный солод Pale Ale является неотъемлемым сырьем для производства пенного напитка. Напиток с использованием данного солода получится ярко выраженного янтарного цвета. Как правило, данный солод комбинируют с другими солодами, в частности с солодом Pilsener для более оригинального вкуса.

Ячменный солод Black Malt является неотъемлемым сырьем для производства пенного напитка. Используется для приготовления темных сортов пива, или добавляется при варке в пивоварню для корректировки цвета пива (даже незначительное добавление темного солода изменит Ваш цвет пива без значительного изменения вкуса).

Ячменный солод Cara Plus является неотъемлемым сырьем для производства пенного напитка. Напиток с использованием данного солода получится ярко выраженного янтарного цвета с легким орехово-хлебным ароматом, со стабильной пенкой и приятным устойчивым вкусом.

Пшеничный солод Wheat является неотъемлемым сырьем для производства многих слабо и крепко алкогольных напитков, в частности, является идеальным ингредиентом для создания пшеничного пива.

Мельница для солода «Comfort 500» - классическая мельница для измельчения (дробления) солода в домашних условиях. Основана на жерновом принципе - размола через специальный жерновой круг, выполненный из металла.

Мельница двухвальцовая с бункером и подставкой - профессиональная и высокопродуктивная мельница для измельчения (дробления) солода в домашних условиях. Качественное дробление солода - залог успешной варки пива или создания сусла для дистиллята - виски, полугара, бурбона, зерновой водки и многих других крепких напитков.